Recette Soupe au lgumes - Recettes Soupe

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Recette Soupe au lgumes

Soupe  au lgumes

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Temps total: 1h30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 1h30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Soupe / Potage Lgume / Vgtarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
soupe, gumes, soupe, potage

 

Prparation Recette Soupe au lgumes

Eplucher et couper en petits ds les lgumes sauf le cleri que l'on garde entier.Dans une marmite, dposer la viande, l'oignon hach, les pois chiches trompes dans l'eau la veille, l'huile, le sel, le poivre. Les laisser frire un peu durant 5 a 10 minutes feu moyen.Des que l'oignon est plus tendre et change un peu de couleur, ajouter l'eau deux litres et les lgumes coups en petits ds (sauf les tomates). Porter bullition durant 45 min ou jusque ce que les lgumes et la viande soient prts.Ajouter la tomate concentre et un peu de safran/curcuma pour donner une jolie couleur a la soupe.Dix minutes avant de servir, ajoute la pte de votre choix en pluie .Couvrir aux 3/4 et laisser cuire. Servir aussitt

Ingrdients Recette Soupe au lgumes

250 g de viande de veau ou de boeuf coupe en petit morceau
2 carottes
2 navets
2 pommes de terre
2 branches de cleri
200 g de pois chiche - 1 oignon
3 cuil a soupe de pate a soupe au choix
1 cuillere soupe d'huile
2 cuil a soupe de tomate concentre
1 cuillere caf de sel - 1/2 cuill caf de poivre
1 pince de safran ou curcuma

 

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