Recette Souffl au fromage bleu - Recettes Souffl

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Recette Souffl au fromage bleu

Souffl au fromage bleu

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Plat

La recette en quelques mots:
souffl, fromage, bleu, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Souffl au fromage bleu

Faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine d'un trait, sans la laisser se colorer.
Ajoutez le lait et le vin blanc, mlangez jusqu' obtention d'un mlange homogne, puis portez bullition.
ncorporez successivement l'oeuf entier, les jaunes d'oeufs et le fromage en remuant nergiquement.
Montez en neige ferme les blancs d'oeufs avec un peu de sel. Incorporez-les au mlange, puis rpartissez ensuite dans des moules individuels beurrs.
Faites cuire de 12 15 min au bain-marie dans un four prchauff 220C (thermostat 7/8).

Ingrdients Recette Souffl au fromage bleu

- 30 g de beurre
- 40 g de farine
- 10 cl de lait
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 oeuf entier
- 2 jaunes d'oeufs
- 100 g de gorgonzola doux
- 100 g de roquefort
- 3 blancs d'oeufs
- noix de muscade
- 1 bouquet de ciboulettte
- beurre pour le moule
- sel et poivre

 

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