Recette Sorbet la bire - Recettes Sorbet

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Recette Sorbet la bire

Sorbet  la bire

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Temps total: 25 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Gourmandise Amuse-bouche

La recette en quelques mots:
sorbet, bi, re, gourmandise

 

Prparation Recette Sorbet la bire

Mettre la bire dans un saladier, puis placer au conglateur. Dissoudre le sucre dans l'eau en remuant.
Monter les blancs en neige trs ferme et ajouter tout en fouettant le sirop de sucre : on obtient une meringue.
Sortir la bire( il faut qu'elle soit moiti prise un peu molle), racler les cristaux qui se sont forms, incorporez les blancs et laissez prendre 2h15 dans le conglateur.
Eplucher les pommes, les coupez en quartier puis les dposer dans un plat qui va au micro-ondes.
Arroser les pommes de le jus du citron et saupoudrer de gingembre, couvrir et enfourner puissance maximum pendant 5 minutes.
Laissez refroidir.
Rpartir les quartiers de pommes et le sorbet dans des coupelles et servir.

Ingrdients Recette Sorbet la bire

- 50 cl de bire blanche
- 10 cl d'eau
- 50 g de sucre (fructose)
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pince de sel
- 2 belles pommes Golden
- 1 citon vert
- gingembre en poudre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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