Recette Somptueux au chocolat et crme au caf - Recettes Somptueux

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Recette Somptueux au chocolat et crme au caf

Somptueux au chocolat et crme au caf

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 35+20 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8/10

Catgorie de la recette:
Dessert Gourmandise

La recette en quelques mots:
somptueux, chocolat, cr, me, caf, dessert

 

Prparation Recette Somptueux au chocolat et crme au caf

(prparez le gteau la veille, seule la garniture sera faite le jour mme).
1) Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre, ajouter ce mlange farine, chocolat et beurre fondu, rhum et levure.
2) Incorporer enfin les blancs d'oeufs battus en neige ferme. 3) Beurrer 2 moules manqu.
Chemiser le fond avec du papier sulfuris pour faciliter le mlange. Versez la pte et faire cuire au four moyen 150C (thermostat
4) pendant environ 30 mn. Dmouler et laisser refroidir.
crme caf:
1) Dans 1 petite casserole, travailler feu trs doux les oeufs entiers avec le sucre. Quand celui-ci est fondu, retirer du feu et laisser refroidir.
2) Travailler le beurre pour rendre le crmeux, puis verser le mlange sucre et oeufs en remuant.
Ajouter l'extrait de caf.
Prparation du gteau:
1) Couper chaque biscuit en 2 disques gaux. Superposer ces 4 disques en intercallant entre eux une couche de crme au caf. Lissez les bord. Placer le gteau au rfrigrateur pendant une nuit pour rendre bien ferme.
Garniture:
1) Peu de temps avant de servir, prparer la chantilly: battre la crme frache avec le sucre. Versez dans une poche douille et dcorer les bords et le dessus du gteau.
2) Complter la dcoration avec des copeaux de chocolat.
3) Rgalez vous !"

Ingrdients Recette Somptueux au chocolat et crme au caf

Gteau au chocolat:
- 300 g de chocolat
- 70 g de beurre
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 cuillres soupe de rhum
- 1 cuillre soupe de levure
crme au caf:
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillre soupe d'extrait de caf
Garniture:
- 200 g de crme frache
- 30 g de sucre glace
- 50 g de copeaux de chocolat

 

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