Recette Sellou - Recettes Sellou

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Recette Sellou

Sellou
Sellou 1

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 10

Catgorie de la recette:
Dessert Recette du monde

La recette en quelques mots:
sellou, dessert

 

Prparation Recette Sellou

Faire griller la farine dans le four en remuant continuellement avec une spatule en bois, jusqu' atteindre une couleur dore, puis en la passe au tamis.
Laver les graines de ssames et griller-les dans une pole en les remuant constamment, puis les moudre au moulin 3 fois.
Mettre les amandes dans l'eau bouillante, les monder, les goutter et les faire frire dans l'huile chaud, retirer-les ds qu'elles prennent une couleur dore, mettre-les la passoire pour goutter, les moudre ensuite au moulin 2 fois, rserver un peu d'amandes entires pour la dcoration.
Mettre les cacahutes dans l'eau bouillante et ensuite dbarrasser de leur peau, les faire frire dans l'huile chaud, retirerles ds qu'elles prennent une couleur dore, les moudre ensuite au moulin 2 fois.
Mlanger tous les ingrdients dans une jatte, ajouter le beurre fondu et incorporer jusqu' ce que le mlange devienne homogne.
Disposer le sellou dans un plat sous forme de vote, ensuite saupoudrer le sucre glac l'aide d'un tamis au dessus du plat puis dcorer le avec les amandes rserves cet effet.

Ingrdients Recette Sellou

- 1Kg de farine de bl tendre
- 1Kg de graines de ssames
- 500g des cacahutes
- 500g d'amandes
- 500g de sucre glac
- 2 cuilleres soupe d'anis en poudre
- 2 cuilleres soupe de cannelle en poudre
- 1Kg de beurre fondu
- Un peu de gomme arabique en poudre
- Nwiwra
- 1gozte tbe rpe
- huile pour friture

 

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