Recette Scotch eggs - Recettes Scotch

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Recette Scotch eggs

Scotch eggs

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 45 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Oeuf / Fromage Recette du monde

La recette en quelques mots:
scotch, eggs, oeuf, fromage

 

Prparation Recette Scotch eggs

Oter la coquille des oeufs durs, les rserver dans de l'eau froide.
Hacher finement la viande et les lardons puis verser la prparation dans un bol ou saladier.
Ajoutez-y l'oeuf entier ainsi que le sel, le poivre, le persil et aromate(s).
Sparer la prparation en quatre parts gales. Etaler chaque part en 1 disque de 12 cm de diamtre. Recouvrir chaque oeuf (gout) de cette prparation en prenant soin bien fermer les bords de faon obtenir une forme rgulire.
Rouler les oeufs dans le lait froid puis dans de la chapelure. Faire frire dans un bain d'huile pendant 6-7 mn. Les oeufs doivent tre de couleur caramel.

Ingrdients Recette Scotch eggs

- 1 oeuf frais
- 4 oeufs durs
- 200 g de viande de porc maigre (filet)
- 200 g de lardons natures maigres
- 2 cuillres soupe de persil frais hach
- 2 pinces de sauge (poudre)ou romarin (poudre) ou autre.
- 1/2 cuillre caf de sel, poivre
- 4 5 cuillres soupe de chapelure
- 1/2 verre de lait

 

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