Recette Saut de veau sauce coco - Recettes Saut

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Recette Saut de veau sauce coco

Saut de veau sauce coco

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Temps total: 55 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
saut, veau, sauce, coco, viande

 

Prparation Recette Saut de veau sauce coco

Dans une cocote, faire revenir les oignons coupes en rondelles dans l'huile d'olive.
Les faire fondre au moins vingt minutes feu trs doux, il faut qu'ils soient dors et lgrement confits.
Ajouter ensuite la viande et la faire revenir juste assez pour la colorer, feu vif.
A feu moyen, ajouter le lait de coco, bien mlanger, mettre ensuite les poivrons grills, le cube (dtaill en petits morceaux), les pices et faire mijoter feu doux quelques minutes.
Dans une petite tasse, mettre la mazena et un tout petit peu d'eau chaude, pour bien la dlayer.
Verser ensuite dans la cocotte, et mlanger le tout pour paissir la sauce.

C'est prt !

Ingrdients Recette Saut de veau sauce coco

- 600 g de viande de veau (saut sans os)
- 4 oignons
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- poivrons grills (fait maison ou en bocal)
- 1 petite bote de lait de coco (la mienne : 165 ml)
- 1 cube de bouillon de volaille dgraiss, ou de veau, ou comme on veut (avec ce qu'on a)
- pices en quantit selon son got personnel : cuisine-indienne, gingembre, cannelle, sel, poivre
- 2 cuillres caf de Mazena

 

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