Recette Saut de thon au paprika - Recettes Saut

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Recette Saut de thon au paprika

Saut de thon au paprika

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Temps total: 50 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
saut, thon, paprika, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Saut de thon au paprika

Coupez le thon en gros cubes de 2cm de ct environ. Saupoudrez-le de paprika. Rservez-les dans un plat.
Pelez et hachez menu les chalotes. Coupez les pommes en quartiers, retirez les ppins et la partie fibreuse qui les entoure. Pelez-les, coupez-les en ds.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, jetez-y les chalottes haches et les morceaux de thon. Faites rissoler le tout feu trs vif pendant 4 mn, puis salez et poivrez. Ajoutez les pommes en ds. Remuez dlicatement. Laissez cuire encore 3 mn sur bon feu.
Arrosez avec le vinaigre. Laissez rduire compltement avant d'ajouter la crme frache ou liquide. Laissez encore cuire 7 8 mn sur feu moyen.
Mettez ce saut dans un plat chaud, arrosez-le de sa sauce rduite. Servez brlant.

Ingrdients Recette Saut de thon au paprika

- 1 kg de thon frais.
- 2 pommes
- 2 chalotes
- 1,5 dl de crme paisse ou liquide.
- 3 cuillres soupe de vinaigre de vin
- sel et poivre
- paprika

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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