Recette Saut de mines (nouilles) chinoises - Recettes Saut

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Recette Saut de mines (nouilles) chinoises

Saut de mines (nouilles) chinoises

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
saut, mines, nouilles, chinoises, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Saut de mines (nouilles) chinoises

Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 8 min. Lavez vos lgumes, coupez la carotte en julienne, le poivron en lanires, les haricots vert en deux.
Passez vos nouilles, arrosez-les de 2 cuillres soupe de sauce soja et rservez.
Coupez vos escalopes en lanires, salez, poivrez, hachez l'ail et le gingembre que vous mlangerez aux escalopes avec 2 cuillres soupe de sauce de soja. Battre les oeufs pour en faire une omelettes que vous couperez en lanires.
Dans un Wok, feu vif, faites sauter tous les lgumes un par un avec un peu d'huile pendant 1 minute. Rservez avec les nouilles.
Dans le Wok ou une pole, versez 2 cuillres soupe d'huile, feu vif faites-y saut vos escalopes pendant 4 minutes. Mlangez les nouilles, les lgumes et les escalopes sur feu doux pendant 1 minute.
Servez chaud, parsem de lanires d'omelette et de quelques lanires d'ail chinois et d'oignons vert si possible.

Ingrdients Recette Saut de mines (nouilles) chinoises

- 1 paquet de mines chinoises (nouilles)
- 1 carotte
- 1 petit poivron vert
- 200 g de pousses de soja
- 100 g d'haricots vert
- 300 g d'escalope de poulet (variante possible avec du veau, boeuf, crevette...)
- 2 oeufs
- sauce soja
- huile
- sel, poivre
- 3 gousses d'ail et 2 cm de gingembre
- ail chinois et oignon vert (facultatif)

 

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