Recette Saut de dinde et nouilles croquantes - Recettes Saut

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Recette Saut de dinde et nouilles croquantes

Saut de dinde et nouilles croquantes

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2/3

Catgorie de la recette:
Plat Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
saut, dinde, nouilles, croquantes, plat

 

Prparation Recette Saut de dinde et nouilles croquantes

Faire cuire les nouilles (3 min) et rserver au sec.
Pendant ce temps couper en morceaux la dinde, mincer les oignons et l'ail.
Dans une sauteuse ou grosse pole, faire la sauce tomate.
Mlanger la tomate concentre et l'huile, puis dlayer avec un peu d'eau.
Ajouter les pices, les oignons et l'ail, puis un morceau de sucre.
Laisser mijoter un peu (3-4 min). Saler.
Rserver un tiers de la sauce dans laquelle on ajoute le tabasco et le basilic. Ajouter dans la sauteuse avec la sauce restante la dinde et couvrir pendant 3 minutes. Retirer le couvercle et laisser cuire la viande.
Une fois la sauce rduite et consistante, y ajouter les nouilles et laisser griller.
Retirer du feu lorsque les nouilles sont grilles et ont absorb la sauce.
Servir trs chaud, napper du restant de sauce.
Pour donner un petit got asiatique en plus du sucre, j'ajoute de la sauce Spiracha (sauce asiatique aux piments , celle du resto ;-) )."

Ingrdients Recette Saut de dinde et nouilles croquantes

- Nouilles chinoises (200 g)
- 2 escalopes de dindes extra-fine, ou veau
- 70 g de concentr de tomates
- 3 cuillres soupe d'huile d'olive de bonne qualit
- 1 oignon (frais ou surgel)
- 3 gousses d'ail (frais ou surgel)
- ras el hanout (Mlange d'pices oriental)
- tabasco - cumin (poudre)
- coriandre (poudre)
- basilic (surgel, poudre)
- sel, poivre
- sucre

 

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