Recette Saut de boeuf au raisin noir - Recettes Saut

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Recette Saut de boeuf au raisin noir

Saut de boeuf au raisin noir

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1H10 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
saut, boeuf, raisin, noir, viande

 

Prparation Recette Saut de boeuf au raisin noir

Lavez et pelez les courgettes, dcoupez-les en rondelles. Lavez et dtaillez en ds les tomates.
Pelez l'oignon, hachez-le.
Pelez et crasez l'ail.
Lavez la sauge, hachez-la finement.
Lavez et ppinez les raisins.
Dcoupez la viande de boeuf en gros cubes.
Faites-les dorer sur toutes les faces dans un grand faitout, l'huile d'olive, pendant 10 mn.
Ajoutez l'oignon hach, l'ail cras, les courgettes, les tomates, remuez, et faites cuire feu moyen pendant 5 mn. Mouillez au vin rouge, salez, poivrez.
Portez bullition, couvrez et laissez mijoter 45 mn.
Ajoutez les grains de raisin la prparation ainsi que la sauge, ajoutez un peu de bouillon de lgumes, si ncessaire. Laissez mijoter encore 10 mn.

Ingrdients Recette Saut de boeuf au raisin noir

- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de sauge
- 800 g de boeuf dans un morceau bien maigre
- 1 verre de vin rouge
- 100 g de raisin noir ppin type ribol
- facultatif : 15 cl de bouillon de lgumes
- sel, poivre

 

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