Recette Saumon gratin aux lentilles - Recettes Saumon

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Recette Saumon gratin aux lentilles

Saumon gratin aux lentilles

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
saumon, gratin, lentilles, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Saumon gratin aux lentilles

La veille : prendre un rcipient qui peut tre ferm, y verser le bouillon froid, le miel, les oignons mincs, une bonne pince d'ail en poudre, une grosse pince de sel, trois tours de moulin a poivre, le jus de citron et une cuillre a soupe de fumet de poisson.
Mettre le poisson mariner et fermer le rcipient. Rservez au frigo jusqu'au lendemain soir.

Le jour mme :
Prchauffez le four en position grill.
Sortir le poisson, prendre un plat qui va au four, y deposer les darnes de saumon et recouvrir limite du jus de poisson.
Laissez cuire jusqu' ce que les darnes soient roussies.
Pendant ce temps, mettez un morceau de beurre dans une poele et faites revenir les oignons et les lentilles.
Cuisez les tagliatelles al dente.
Quand le poisson est cuit, rservez les morceaux au chaud, mettez le jus dans un poelon, faites chauffer, jetez-y 100g de beurre et liez avec un liant de votre choix (maizena).

Prsentation de l'assiette :
Disposer les ptes en 6h-12h, faire un petit lit de lentilles et y disposer la darne.
Verser de la sauce sur les ptes et saupoudrez d'un peu de paprika pour le coup d'oeil.

Ingrdients Recette Saumon gratin aux lentilles

- 4 steaks de saumon frais (darnes)
- 1 l de bouillon de poulet
- 10 cl de jus de citron
- 3 cuillres soupe de miel liquide
- 4 beaux oignons
- lentilles ( votre got)
- tagliatelles tricolores
- ail en poudre
- fumet de poisson
- beurre
- huile
- sel et poivre
- paprika

 

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