Recette Saumon au gros sel marin l'aneth - Recettes Saumon

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Recette Saumon au gros sel marin l'aneth

Saumon au gros sel marin  l'aneth

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Temps total: 5 mn
Temps de prparation: 5 minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 2/3

Catgorie de la recette:
Poisson / Crustac Plat

La recette en quelques mots:
saumon, gros, sel, marin, aneth, poisson, crustac,

 

Prparation Recette Saumon au gros sel marin l'aneth

Mettre la moiti du gros sel sur un plateau.
Dposer le filet de saumon dessus et le recouvrir avec le reste du gros sel.
Couvrir d'un papier d'alu ou d'un film plastique et mettre au frais pendant une heure.
Rincer le saumon l'eau claire pour le dbarrasser du gros sel et le scher dans un papier absorbant.
Dcouper le saumon en tranches fines l'aide d'un grand couteau (c'est la partie la plus dlicate de la recette), mais si les tranches ne sont pas trs fines, ce n'est pas trs grave....
Dposer quelques tranches au fond d'un plat, arroser d'huile d'olive et d'un tour de moulin poivre.
Disposer quelques feuilles d'aneth. Recouvrir de nouvelles tranches et recommencer jusqu' puisement... du saumon.

Ingrdients Recette Saumon au gros sel marin l'aneth

- 1 filet de saumon (500 g)
- 1/2 kg de gros sel de Gurande
- huile d'olive
- aneth frache ou sche
- poivre en moulin

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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