Recette Sauce sabayon au champagne - Recettes Sauce

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Recette Sauce sabayon au champagne

Sauce sabayon au champagne

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Temps total: 15 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Sauce Gourmandise

La recette en quelques mots:
sauce, sabayon, champagne, sauce

 

Prparation Recette Sauce sabayon au champagne

Monter les jaunes et le sucre au bain-marie l'aide d'un fouet, donner un mouvement nergique en 8.
Dlayer progressivement avec champagne en fouettant hors du feu, jusqu' ce que la sauce devienne mousseuse et paisse.

Utilisation :
pudding, ptisseries et entremets divers, gratin de fruit, etc.

Ingrdients Recette Sauce sabayon au champagne

- 250g de sucre
- 8 jaunes d'oeufs
- 25cl de champagne

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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