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Recette Sauce chocolat amer

Sauce chocolat amer

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Temps total: 20 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 8

Catgorie de la recette:
Sauce Gourmandise

La recette en quelques mots:
sauce, chocolat, amer, sauce

 

Prparation Recette Sauce chocolat amer

Faire chauffer dans une casserole le lait et la crme fleurette avec la gousse de vanille coupe en deux.
Hors du feu, ajouter le chocolat concass.
Ajouter le beurre.
Lisser au fouet pour homogniser.
-Maintenir au chaud au bain-marie.

Utilisation :
ptisseries, entremets glacs, profiteroles, poires Belles Hlne, etc.

Ingrdients Recette Sauce chocolat amer

- 225g de chocolat mi-amer de couverture
- 125g de lait
- 25g de beurre
- 100g de crme fleurette
- 1 gousse de vanille

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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