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Recette Sauce bolognaise

Sauce bolognaise

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Temps total: 1h45 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 1h45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Sauce Viande

La recette en quelques mots:
sauce, bolognaise, sauce

 

Prparation Recette Sauce bolognaise

plucher l'oignon, hacher-le finement.
plucher et rper la carotte.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon, la carotte, le cleri, l'ail pendant 5 minutes, ajouter la viande en l'miettant avec la fourchette, saler, muscadier et poivrer bien mlanger avec une cuillre en bois, ajouter le tomates en bote et le concentr de tomate, mouiller avec le bouillon de boeuf, ajouter le bouquet garni, laisser cuire dcouvert sur feu doux pendant 1h30 minutes en mlangeant de temps en temps, rectifier l'assaisonnement, retirer le bouquet garni avant de servir.
Servir accompagn de spaghetti.

Ingrdients Recette Sauce bolognaise

- 250g de viande hache de boeuf
- 1 carotte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ails crass
- Une branche de cleri hach finement
- 200g de tomates en bote
- 1 cuillre soupe de concentr de tomate
- 15cl de bouillon de boeuf
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 2 cuillres soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

 

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