Recette Sauce aux cepes la 'vite fait' - Recettes Sauce

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Recette Sauce aux cepes la 'vite fait'

Sauce aux cepes  la 'vite fait'

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 10 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : ..

Catgorie de la recette:
Sauce

La recette en quelques mots:
sauce, cepes, vite, fait, sauce

 

Prparation Recette Sauce aux cepes la 'vite fait'

Passer rapidement les cpes au mixer pour les rduire en petits morceaux (mais pas en bouillie !).
Les faire tremper dans le Madre et 5 cl d'eau.
Pendant ce temps faire revenir l'chalote dans le beurre.
Puis goutter les cpes et mouiller l'chalote avec le jus que vous avez rcuper plus un peu d'eau et le viandox.
Laisser rduire.
Ajouter la crme et les cpes laisser frmir quelques minutes petit feu.
Si c'est jour de fte chez vous, il est possible ce moment la, d'incorporer doucement au fouet la tranche de foie gras (ne pas faire cuire il faut juste laisser fondre).
Dans ce cas mettre moins de crme.

Ingrdients Recette Sauce aux cepes la 'vite fait'

- 1 chalote
- 1 noix de beurre
- 5 cl de Madre
- 1 cuillre soupe de viandox ou 1/2 bouillon cube
- 20 cl de crme frache liquide
- 1 poigne de cpes secs
- sel
- poivre
- en option : 1 tranche de bloc de foie de qualit ordinaire (promo au super march)

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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