Recette Salade exotique de marcel et charlotte - Recettes Salade

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Recette Salade exotique de marcel et charlotte

Salade exotique de marcel et charlotte

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Temps total: 15 mn
Temps de préparation: 15 minute
Temps de cuisson: 0 minute

Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette notéerecette notéerecette notéerecette notéerecette notée 
Nombre de personnes : 2

Catégorie de la recette:
Légume / Végétarien Entrée Recette rapide

La recette en quelques mots:
salade, exotique, marcel, charlotte, légume, végétarien

 

Préparation

Découper en lamelles les blancs de poulet. Dans une poêle, faire chauffer l'huile (parfumée au citron si possible) et y faire revenir le poulet.
Avant la fin de la cuisson l'arroser du jus de citron.
Pendant ce temps laver et essorer la salade. Découper la mangue en lamelles.
Préparer la sauce vinaigrette en commençant par le sel et le poivre, puis le vinaigre.
Rajouter le miel et l'huile et enfin l'oignon rouge coupé en petits morceaux (mais pas hâché)
Une fois le poulet cuit et un peu doré, disposer dans chaque assiette un lit de salade.
Mettre le poulet par dessus, assaisonner une première fois.
Mettre la mangue et les amandes effilées, assaisonner une seconde fois.

Déguster!

Ingrédients

Pour la salade :
- 2 blancs de poulet
- 1/2 mangue
- 100 g d'amandes effilées et grillées
- 1 salade verte (de type feuille de chêne)
- le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à soupe d'huile (éventuellement parfumée au citron)

Pour la sauce :
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1/2 oignon rouge
- sel et poivre

 

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