Faites cuire la semoule selon les indications du paquet (on peut aussi prendre du quinoa).
Pelez à vif et coupez en morceaux le pamplemousse.
Epluchez et coupez en morceaux les avocat. (arrosez-les de citron pour qu'ils ne s'oxydent pas).
Coupez le surimi en rondelles.
Coupez les tomate. et poivron en petits morceaux.
Une fois la semoule refroidie mélangez tous les ingrédients à la mayonnaise et tenez au frais au moins deux heures avant de servir.
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