Recette Salade de pommes de terres alsacienne - Recettes Salade

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Recette Salade de pommes de terres alsacienne

Salade de pommes de terres alsacienne

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Lgume / Vgtarien Entre Plat

La recette en quelques mots:
salade, pommes, terres, alsacienne, gume, v, g, tarien

 

Prparation Recette Salade de pommes de terres alsacienne

Faire cuire les pommes de terre la vapeur ou l'eau avec leur peau.
Les plucher et couper en rondelles d'environ 1cm d'paisseur que vous disposez dans un saladier.
Eplucher les oignons et les couper trs finement. Faire revenir (avec un peu d'huile d'olive si votre pole ne possde pas de revtement anti-adhsif) les oignons avec les lardons la pole en remuant rgulirement pendant 15 min environ (jusqu' ce que les oignons soient tous bien dors).
Ajouter les oignons et lardons aux pommes de terres.
Assaisonner en sel et poivre selon votre got.
Raliser une sauce vinaigrette partir de la moutarde, l'huile et le vinaigre balsamique. Verser cette vinaigrette sur la salade.
Pour finir, ajouter la crme frache juste avant de servir.

Ingrdients Recette Salade de pommes de terres alsacienne

- 3 kg de pommes de terre pour salades
- 600 g de lardons (je prfre les lardons natures afin d'viter le got trop sal)
- 6 oignons (peut tre rduit selon votre got)
- sel, poivre
- vinaigre balsamique, huile, moutarde
- 20 cl de crme frache

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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