Recette : Salade de betteraves rouges aux pommes

Rubrique : Légume / Végétarien, Entrée

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15/25 minutes Temps de cuisson : 0 minute Ingrédients pour 4 personnes : - 4-5 betterave. rouges fraîches (soit 500g) - 2 pomme. acides (soit 300 g) - 2 dl de yaourt de cuisine ou naturel - 2-3 cuillères à soupe de raifort frais râpé - 1/2 cuillère à café de sel

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Description :

Laver les betteraves, les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15-25 mn, selon la taille et l'âge). Les rincer à l'eau froide et en enlever la peau.
Eplucher les pommes.
Couper les betterave. et les pomme. en petits dés. Mélanger avec le yaourt et épicer avec le raifort et le sel.

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