Rubrique :
Légume / Végétarien, Entrée
Auteur : webmaster
Niveau : intermediaire
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 belles orange. type Navel
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- un peu de sel
- très peu de poivre du moulin
- 30 g d'olives noires dénoyautées à peau fripée
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Description :
Peler les orange. à vif.
Les couper en tranches relativement minces et les disposer dans un plat de présentation.
Hacher finement la gousse d'ail.
Dans un petit bol mélanger les épices, le sel et le poivre.
Répartir l'ail haché sur les tranches d'orange et soupoudrer des épices mélangées.
Arroser d'huile d'olive et décorer avec les olives coupées en 2 ou en 4. Réserver au frais.
A déguster frais mais non glacé.
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