Recette Salade d'aubergines, haricots verts et poivron rouge
Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 1 heure
Temps de cuisson: 30 minute
Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 8
Catgorie de la recette:
Plat Lgume / Vgtarien
La recette en quelques mots:
salade, aubergines, haricots, verts, poivron, rouge, plat
Prparation Recette Salade d'aubergines, haricots verts et poivron rouge
L'essuyer dans une serviette propre.
Mettre l'aubergine dans un plat four aprs l'avoir enrobe d'une partie du mlange huile/ail.
Passer au four une vingtaine de minutes 180C jusqu' ce que l'aubergine soit tendre et un peu brunie.
Laisser refroidir.
Cuire les haricots verts la vapeur jusqu' ce qu'ils soient tout juste tendres et encore vert vif, les passer sous l'eau froide.
Mlanger aubergines, haricots et poivrons dans un grand saladier, avec le reste de l'huile assaisonne d'ail.
Ajouter sel et poivre au got.
Ingrdients Recette Salade d'aubergines, haricots verts et poivron rouge
- 1 aubergine- 10 cuillres soupe d'huile d'olive
- 2,5 cuillres caf d'ail finement hach
- 1 livre de haricots verts nettoys et casss en morceaux
- 1 gros poivron rouge doux, coup en fines lanires ou en petits cubes
- sel et poivre
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