Recette : Salade croquante comme dans les landes

Rubrique : Entrée, Légume / Végétarien

Auteur : webmaster Niveau : facile Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 6 personnes : - 1/2 chou. blanc - 250 g de lardon. - 2 carotte. - 1 poignée de raisin. secs - 1 grosse poignée de noix - 1 oeuf dur - 200 g de yaourt nature - 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne - sel, poivre

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Description :

Faire revenir les lardon. dans une poêle, égoutter le gras. Concasser l'équivalent d'une grosse poignée de noix.
Râper l'oeuf dur. Couper le chou. blanc en fines lamelles.
Mettre le chou. dans le saladier.
Râper les deux carottes, les mettre également dans le saladier.
Y jeter les lardons, les raisins, ainsi que l'oeuf.
Réserver les noix dans un bol à part.
Pour la sauce, battre le yaourt avec la moutarde, saler, poivre. à votre convenance.
Mélanger la sauce avec la salade, conserver au réfrigérateur. Au moment de passer à table, ajouter les noix (afin qu'elles ne ramollisent pas).

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