Recette Salade csar - Recettes Salade

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Recette Salade csar

Salade csar

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Temps total: 15 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 15 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
salade, c, sar, entr, e

 

Prparation Recette Salade csar

Rincer bien les salades, essorer-les.
Travailler dans une casserole l'oeuf avec l'huile d'olive, le vinaigre et la crme d'anchois, faire cuire en fouettant sur feu doux jusqu' l'obtention d'une consistance crmeuse sans laisser bouillir, retirer de feu, incorporer en continuant remuer l'ail, la sauce Worcestershire, et la motarde.
Mettre dans un saladier la salade, ajouter la moiti de la sauce, le parmesan rp et du poivre.
Dcorer la salade avec les copeaux de parmesan et les anchois.
Servir tide.

Ingrdients Recette Salade csar

- 2 petites salades roumaines
- 1 oeuf
- 1 c..s de vinaigre
- 2 c..s de jus de citron
- 40 g de parmesan rp
- 1 c..c de motarde
- 1 c..c de sauce Worcestershire
- 1 c..c de crme d'anchois
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 c..s d'ail pel et cras
- poivre noire concasse

Pour la dcoration
- Copeaux de parmesan
- 2 anchois

 

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