Recette Rouls de dinde en poitrine sauce roquefort - Recettes Rouls

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Recette Rouls de dinde en poitrine sauce roquefort

Rouls de dinde en poitrine sauce roquefort

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Volaille Plat

La recette en quelques mots:
roul, s, dinde, en, poitrine, sauce, roquefort, volaille

 

Prparation Recette Rouls de dinde en poitrine sauce roquefort

Dcoupez l'oignon en petits morceaux.
Coupez une douzaine de tranches trs fines dans des escalopes de dinde.
Tartinez un peu de roquefort sur le bord des tranches et roulez les tranches comme un cigare .
Enroulez ces mmes tranches dans la poitrine en spirale et fermez l'aide des cure-dents.
Faites revenir vos roulades dans la matire grasse en les tournant assez souvent pour ne pas griller la poitrine.
Rservez-les dans une assiette.
Faites dorer votre oignon dans une cocotte et versez le pot de crme fraiche, 30 cl d'eau, la moutarde, le restant de roquefort (en fonction du got), les pices, sel, poivre. Faites chauffer, en mlangeant le tout rgulirement. Rajoutez vos roulades dans la sauce, et laissez mijoter environ 45 min feu trs doux; servir avec des tagliatelles fraches."

Ingrdients Recette Rouls de dinde en poitrine sauce roquefort

- 12 fines petites tranches de dinde
- 12 fines tranches de poitrine
- 24 cure-dents
- 1 oignon
- 1 pot de 50 cl de crme frache
- 1 cuillre soupe de moutarde
- pices, sel, poivre
- 50 100 g de roquefort
- matire grasse

 

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