Recette Roulade de porc l'orange - Recettes Roulade

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Recette Roulade de porc l'orange

Roulade de porc  l'orange

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Temps total: 85 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 1h15 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
roulade, porc, orange, viande

 

Prparation Recette Roulade de porc l'orange

Prlevez les zestes de 2 oranges et faites-les blanchir. Mettez-les dans une casserole avec le sucre et 5 cl d'eau. Portez bullition, puis faites cuire jusqu' ce que les zestes soient confits (environ 10 mn).
Gardez-les de ct.
Pressez les oranges.
Chauffez l'huile dans une cocotte.
Quand elle est chaude, faites-y revenir la roulade de porc en la retournant rgulirement.
Quand elle est bien dore, retirez-la et mettez-y les oignons mincs.
Faites-les revenir pendant 5 min.
Remettez alors la roulade tout en arrosant de jus d'orange. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 1 heure.
Incorporez alors les zestes confits et poursuivez la cuisson 15 min.
Servez chaud, avec des pommes vapeur.

Ingrdients Recette Roulade de porc l'orange

- 1 roulade de porc (ou autre morceau) de 1,2 kg environ
- 5 oignons
- 4 cuillres soupe d'huile d'olive
- 4 oranges
- 40 g de sucre en poudre
- sel et poivre

 

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