Recette Rouelle de veau aux chalotes - Recettes Rouelle

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Recette Rouelle de veau aux chalotes

Rouelle de veau aux chalotes

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h30 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
rouelle, veau, chalotes, viande

 

Prparation Recette Rouelle de veau aux chalotes

I) Farinez lgrement la viande.
II) Mettez le beurre et l'huile dans la cocotte.
Laissez chauffer.
Faites-y dorer la rouelle de veau de tous les cts, puis retirez-la et mettez-la de ct.
III) Remplacez-la par les chalotes peles.
Laissez-les blondir en mlangeant souvent.
IV) Quand elles sont fondues, arrosez-les avec le vinaigre. Laissez bouillir 1 mn.
V) Remettez la rouelle de veau dans la cocotte, sur les chalotes.
Arrosez avec le vin blanc.
Salez, poivrez.
Couvrez.
Laissez mijoter 1 h sur feu doux.

Ingrdients Recette Rouelle de veau aux chalotes

- 1,250 kg de rouelle de veau
- farine
- 30 g de beurre
- 2 cuillres soupe d'huile
- 2 douzaines d'chalotes
- 1 cuillre soupe de vinaigre de vin
- 1 verre de vin blanc sec
- sel, poivre

 

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