Recette Rti portefeuille - Recettes Rti

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Recette Rti portefeuille

Rti portefeuille

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Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1H30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
r, ti, portefeuille, viande

 

Prparation Recette Rti portefeuille

Pr-trancher le rti, couper les tranches seulement au 3/4 pour que le comt et le bacon soient maintenus.
Enroulez chaque tranchette de comt par le bacon et les introduire dans chaque compartiment du rti.
Enroulez le rti avec de la ficelle afin que le tout tienne le choc la cuisson !
Faites cuire les oignons dans 1 cuillre soupe d'huile d'olive ou dans du beurre.
Si carottes il y a ! les faire revenir dans les oignons. Ajoutez le rti.
Faites petit feu pendant 1h-1h30 dans un fait-tout.
Ajoutez 1-2 verre d'eau ou de vin blanc de temps en temps durant la cuisson. Bien le surveiller car celacolle facilement sur la fin, si on n'y prend pas garde.
Retournez-le de temps autre pendant la cuisson.

Ingrdients Recette Rti portefeuille

- 600-800 g de rti de porc ou veau ou dinde (en fonction de vos gots et moyens! Les 3 sont trs bons!)
- demandez de la ficelle votre boucher !
- tranches de comt (autant de tranches de comt que de tranches de rti)
- tranches de bacon (pareil)
- 2 oignons
- 2-3 carottes (facultatif!)
- sel, poivre
- eau ou vin blanc pour la cuisson.

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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