Recette Rti de porc moelleux au lait - Recettes Rti

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Recette Rti de porc moelleux au lait

Rti de porc moelleux au lait

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1H45 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
r, ti, porc, moelleux, lait, viande

 

Prparation Recette Rti de porc moelleux au lait

Laissez baigner le rti dans le lait toute la nuit, au frigo. Garnissez le rti avec de l'ail, sur toutes les faces, ( l'aide d'un couteau, percez des trous dans le rti et enfonc les moitis de gousses d'ail).
Faites rissoler les oignons et le rti dans la cocotte avec de l'huile. Lorsque tout est bien dor, ajoutez le lait de la veille, le sel et le poivre.
Couvrez la cocotte et attendre le chuchotement de la soupape. Laissez cuire sur feu doux pendant 1h00.
Ouvrez la cocotte, et faites tomber la crme de lait accroche aux parois, ajoutez le vin blanc et le bouquet garni, grattez un peu le fond, retournez le rti et rectifiez l'assaisonnement de la sauce.
Refermez, laisser mijotez 45 mn.
Puis sortir le rti ; mixez la sauce dans le fond de la cocotte et passez-la au tamis pour enlever la crme de lait et rendre la sauce plus prsentable.
Servez le rti en tranches, nappez de sauce et accompagnez de frites maison !"

Ingrdients Recette Rti de porc moelleux au lait

- 1 rti de porc
- 2 oignons
- 6 ou 7 gousses d'ail
- 1/2 verre de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 1 L de lait
- huile
- sel, poivre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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