Recette Rti de porc farci aux pruneaux - Recettes Rti

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Recette Rti de porc farci aux pruneaux

Rti de porc farci aux pruneaux

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1h15 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
r, ti, porc, farci, pruneaux, viande

 

Prparation Recette Rti de porc farci aux pruneaux

Emincez les chalotes pluches, faites les fondre feu doux dans le tiers du beurre chaud.
Ciselez le persil.
Prlevez des lanires de zeste d'orange.
Dcoupez le rti dans son paisseur pour le drouler et former un rectangle plat.
Dessus, rpartissez le persil, la moiti des chalotes et les llanires de zeste.
Salez et poivrez.
Enfouissez une pistache dans chaque pruneau.
Posez-les sur la viande avec les abricots.
Roulez le roti sur lui-mme et ficelez-le.
Prchauffez le four 190C.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites dorer le rti sur feu vif.
Couvrez la cocotte et enfournez-la pour 40 mn.
Coupez les pommes pluches en quartiers.
Ajoutez-les dans la cocotte avec le reste du beurre et d'chalotes.
Couvrez et laissez cuire 20 mn.

Ingrdients Recette Rti de porc farci aux pruneaux

- 1,5 kg de porc" href="/recettes/filet-de-porc.html">filet de porc
- 2 chalotes
- 1/2 orange non traite
- 1 bouquet de persil
- 6 pruneaux dnoyauts
- 6 abricots secs
- 6 pommes
- 50 g de pistaches
- 1 cuillre soupe d'huile
- 60 g de beurre
- sel et poivre

 

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