Recette Rti de porc au camembert et la fondue de poireaux - Recettes Rti

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Recette Rti de porc au camembert et la fondue de poireaux

Rti de porc au camembert et  la fondue de poireaux

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Temps total: 80 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
r, ti, porc, camembert, fondue, poireaux, viande

 

Prparation Recette Rti de porc au camembert et la fondue de poireaux

Ouvrir en 2 le rti horizontalement. Garnir de tranches fines de camembert (en rserver environ 1/4), puis refermer le rti et le ficeler soigneusement.
Verser l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'chalote mince; ajouter le rti et le faire dorer sur toutes ses faces. Saler et poivrer. Flamber avec le calva (attention la hotte!).
Baisser le feu et ajouter le vin blanc. Couvrir, faire mijoter pendant 1 heure. Le camembert fond peu peu et se mlange au vin blanc (miam-miam...).
Pendant ce temps, mincer finement les poireaux. A mi-cuisson du rti, les ajouter dans la cocotte.
5 minutes avant la fin de la cuisson, dcouvrir la viande pour faire rduire un peu la sauce. Recouvrir le rti de lamelles de camembert restant.
Dcorer de quelques baies roses et servir avec des petites pommes de terre vapeur."

Ingrdients Recette Rti de porc au camembert et la fondue de poireaux

- un rti de porc d'environ 1 kg
- une botte de poireaux
- 1 camembert fait coeur
- 1 chalote
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 verre liqueur de calva
- 1 cuillre soupe d'huile
- sel et poivre
- baies roses

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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