Recette Rôti de porc ananas, miel et xérès
Recette.net
Temps total: 90 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Viande Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
rôti, porc, ananas, miel, xérès, viande
Temps total: 90 mn
Temps de préparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1 heure
Difficulté de la recette: Recette facile
Note de la recette :
Nombre de personnes : 4
Catégorie de la recette:
Viande Pâtes / Riz / Patates
La recette en quelques mots:
rôti, porc, ananas, miel, xérès, viande
Préparation
Laissez cuire environ 1 heure à 200°C (thermostat 6/7) en l'arrosant de temps en temps.
Coupez les tranches d'ananas en morceaux.
Faites-les revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel et laissez dorer.
En fin de cuisson du rôti, récupérez son jus ajoutez le reste du miel, le vin, le vinaigre et l'eau.
Laissez réduire.
Coupez le rôti en tranches, ajoutez les ananas dorés et arroser de la sauce au vinaigre.
Déguster.
Ingrédients
- 1 rôti de porc pour 4 personnes- 3 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 4 cuillères à soupe de miel d'acacia
- 1/2 verre de vin rouge
- 1/2 verre d'eau
- 4 tranches d'ananas frais
- sel, poivre
- beurre
- huile
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