Recette Rosbif au poivre - Recettes Rosbif

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Recette Rosbif au poivre

Rosbif au poivre

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Temps total: 35 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 25 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Viande Plat

La recette en quelques mots:
rosbif, poivre, viande

 

Prparation Recette Rosbif au poivre

Enduire le rti d'huile. Le rouler dans la mignonnette. Le faire dorer feu vif sur une pole.
Le dposer dans un plat en terre et cuire 20 25 mn Ne pas laver la pole.
Quand la viande est cuite, dglacer le plat en terre avec le cognac en grattant bien les sucs. Dans la pole qui servi le dorer, ajouter la moutarde, la crme, le jus de cuisson dglac au cognac et le jus de dcoupe de la viande en mlangeant bien.
Servir le rosbif avec la sauce part.

Ingrdients Recette Rosbif au poivre

- 1,2 kg de rosbif
- 2 cuillres soupe de mignonnette (poivre concass)
- 1 cuillre soupe de moutarde
- 1 petit verre de cognac
- 125 g de crme frache
- sel

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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