Recette Rognons de veau la crme - Recettes Rognons

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Recette Rognons de veau la crme

Rognons de veau  la crme

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 30 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Gourmandise

La recette en quelques mots:
rognons, veau, cr, me, plat

 

Prparation Recette Rognons de veau la crme

Laver les tomates, rper-les l'aide d'une rpe grand trou.
Faire revenir les tomates rps dans une sauteuse avec 20g de beurre, saler et poivrer.
Nettoyer les rognons en tant les parties grasses et les filaments blancs, couper-les en morceaux.
Tremper les morceaux de rognon pendant 8 minutes dans un saladier d'eau additionn de vinaigre, goutter-les.
Mettre le reste de beurre dans une pole creux et y faire revenir doucement les rognons pendant 5 minutes. Ajouter les oignons mincs et les champignons coups en lamelles et laisser cuire jusqu' ce que les oignons soient dorer, saler et poivrer, retirer les rognons et ajouter la crme frache et un peu d'eau, la sauce tomate, laisser cuire a couvert feu doux.
la fin de cuisson, remettre les rognons pour les chauffer pendant 2 minutes.
Servir les rognons accompagns de riz.

Ingrdients Recette Rognons de veau la crme

- 2 rognons de veau
- 20 cl de crme frache liquide
- 2 oignons mincs
- 1 cuillere soupe de vinaigre
- 4 tomates
- 60g de beurre
- 100g de champignons de Paris
- sel poivre

 

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