Recette Riz pilaf aux pices - Recettes Riz

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Recette Riz pilaf aux pices

Riz pilaf aux pices

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 35 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4/6

Catgorie de la recette:
Plat Ptes / Riz / Patates Recette du monde

La recette en quelques mots:
riz, pilaf, pices, plat

 

Prparation Recette Riz pilaf aux pices

Mettez la safran dans le bouillon chaud et rservez.
Faites chauffer le beurre dans une grande casserole, jetez-y l'ail et l'oignon, laissez revenir 5 mn.
Ajoutez la cannelle, les cardamomes, la feuille de laurier et remuez doucement pendant 2 mn.
Ajoutez le riz et faites-le revenir 2 mn.
Versez le bouillon, incorporez les raisins secs.
Salez et poivrez.
Portez bullition, mlangez, puis baissez le feu, couvrez et laissez cuire environ 15 mn feu doux, jusqu' ce que le riz soit tendre et ait absorb tout le liquide de cuisson. Pendant ce temps, faites dorer les noix de cajou dans l'huile bien chaude.
Egouttez-les sur du papier absorbant.
Parsemez-en le riz et servez bien chaud.

Ingrdients Recette Riz pilaf aux pices

- 1 bonne pince de filaments de safran
- 60 cl de bouillon de volaille
- 50 g de beurre
- 1 oignons hach
- 1 gousse d'ail crase
- 1/2 bton de cannelle
- 6 cardamomes
- 1 feuille de laurier
- 250 g de riz basmati
- 50 g de raisins secs
- sel et poivre
- 1 cuillre soupe d'huile
- 50 g de noix de cajou

 

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