Recette Riz fricass la mauricienne (merci mamounette !!!) - Recettes Riz

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Recette Riz fricass la mauricienne (merci mamounette !!!)

Riz fricass  la mauricienne (merci mamounette !!!)

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
riz, fricass, mauricienne, merci, mamounette, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Riz fricass la mauricienne (merci mamounette !!!)

Dans un premier temps, lavez le riz, et mettez le dans la casserole ou le 'rice cooker' avec 4 verres d'eau, arrosez d'un peu de sel et rservez (attention, ne pas le mettre sur le feu tout de suite !).
Mettez l'huile chauffer dans une casserole ou une pole.
Une fois bien chaude, y jeter l'oignon.
Juste avant que l'oignon ne commence bien dorer, ajouter tout le cumin, cardamome, clous de girofle et cannelle et laissez cuire en remuant trs frquement pendant 5 mn sur feu vif.
Attention, ca brle vite.
Les pices auront diffus tout leur arme de mlangeant ainsi au parfum de l'oignon dor.
Retirez du feu et ajouter ce mlange au riz qui attend patiemment depuis tout l'heure.
Mlangez bien ces pices au riz : l'eau prendra une belle couleur marron trs claire.
Mettez le riz cuire comme vous avez l'habitude de procder ! Voil !.
Ce plat de riz accompagne parfaitement les plats indiens ...

Ingrdients Recette Riz fricass la mauricienne (merci mamounette !!!)

- 3 verres moyens de riz basmati de prfrence (genre verre moutarde)
- 1 cuillre soupe de graines de cumin
- 1 bton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 3 capsules de cardamome
- 1 oignon coup pas trop fin
- 2 cuillres soupe d'huile (d'olive ou de tournesol, peu importe)

 

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