Recette Riz basmati, champignons et tomates confites
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Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette : 
Nombre de personnes : 2
Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Plat
La recette en quelques mots:
riz, basmati, champignons, tomates, confites, pâtes, riz, patates
Temps total: 35 mn
Temps de préparation: 20 minute
Temps de cuisson: 15 minute
Difficulté de la recette: Recette intermédiaire
Note de la recette :
Nombre de personnes : 2
Catégorie de la recette:
Pâtes / Riz / Patates Plat
La recette en quelques mots:
riz, basmati, champignons, tomates, confites, pâtes, riz, patates
Préparation
Découper les champignons en lamelles.
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter 1 échalote finement hachée, les champignons et 1 bonne cuillère à soupe de persil plat finement hâché, du sel, du poivre puis la crème.
Dans une autre casserole, faire réchauffer l'huile d'olive, y ajouter les tomates coupées en quartier, épépinées et non pelées, 1 échalote hachée, du persil plat, du sel, du poivre et cuire sur feu doux.
Présenter le riz en dôme, verser les champignons à la crème dessus et présenter les tomates en marguerites.
Accompagner de poulet ou de daurade.
Ingrédients
- 150 g de riz basmati- 2 petites tomates
- 100 g de champignons de Paris
- 2 échalotes
- persil plat
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche légère
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de beurre
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