Recette Riz basmati au garam masala - Recettes Riz

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Recette Riz basmati au garam masala

Riz basmati au garam masala
Riz basmati au garam masala 1

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Temps total: 30 mn
Temps de prparation: 10 minute
Temps de cuisson: 20 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates

La recette en quelques mots:
riz, basmati, garam, masala, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Riz basmati au garam masala

Dans une pole revtement anti-adhsif, faire fondre la noix de beurre avec l'huile. Ajouter le bton de cannelle, le cumin, la badiane et le poivre (2 3 tours de moulin). Laisser revenir les pices sans les faire brler. Jeter dans la pole le riz et laisser dorer 2 minutes. Ajouter en une fois le bouillon et porter bulition. Laisser cuire jusqu' vaporation complte du bouillon sans jamais mlanger. Quand tout le bouillon est vapor, saupoudrer le riz de garam masala. Ne pas mlanger et couvrir. Laisser le riz couvert pour qu'il termine sa cuisson et qu'il s'imprgne d'pices. Servir sur un curry de Madras, avec quelques feuilles de coriandre. Bon apptit !

Ingrdients Recette Riz basmati au garam masala

- 3 verres (verre de 20 cl) de riz Basmati
- 1 gousse d'ail
- 1 noix de beurre
- 1 cuillre soupe d'huile
- 1 petit bton de cannelle
- 1 toile de badiane (anis toil)
- 1/2 cuillre caf de cumin en poudre
- 2 cuillres caf de garam masala
- sel et poivre
- bouillon de poule lger : 7 verres et demi environ (soit 2.5 fois le volume de riz) ou bien juste de l'eau bouillante et sale

 

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