Recette Riz la noix de coco - Recettes Riz

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Recette Riz la noix de coco

Riz  la noix de coco

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Ptes / Riz / Patates Recette du monde

La recette en quelques mots:
riz, noix, coco, plat

 

Prparation Recette Riz la noix de coco

Laver bien le riz, nettoyer-le et laisser gonfler une heure dans une casserole d'eau froide, goutter-le.
Faire dorer dans une friture de ghi chaud les pistaches et les noix de cajou, puis concasser-les et faire dorer aussi la noix de coco rpe.
Faire revenir dans un rcipient le riz, recouvrir-le d'eau bouillante sucre, laisser cuire feu doux pendant 30 min environ.
Incorporer mi-cuisson tous les autres ingrdients, couvrir et laisser le riz mijoter 10 min environ jusqu' vaporation total d'eau.
Mlanger dlicatement le riz avec la fourchette et disposer-le sur un plat.
Servir aussitt.
N.B: le riz doit tre long grain de qualit, lav et tri.

Ingrdients Recette Riz la noix de coco

- 250g de riz blanc
- 130 g de sucre
- 40 cl d'eau
- 1 cuilleres soupe de ghi
- 100 g de noix de coco rpe
- 30 g de pistaches
- 30 g de noix de cajou dcortiques
- 30 g de raisins secs
- 1 pince de cardamome en poudre

 

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