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Recette Riz la marocaine

Riz  la marocaine

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Temps total: 65 mn
Temps de prparation: 25 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 6

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat

La recette en quelques mots:
riz, marocaine, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Riz la marocaine

Faire cuire les foies de poulets dans un peu d'huile.
Emincer les oignons pluchs et les champignons, lavs, citronns.
Oter les grain du poivron, puis l'mincer.
Ebouillanter les tomates afin d'ter leur peau, les grner puis les couper en petits morceaux.
Dans un plat gratin, faire chauffer 6 cuillres soupe d'huile d'olive.
Faire dorer les oignons, ajouter les foies de poulets et tous les lgumes.
Assaisonner, remuer et ajouter le riz, le safran et le gingembre.
Ajouter 4 verres et demie d'eau bouillante, remuer, couvrir et passer au four 40 minutes environ 180C (thermostat 6).
A la fin de la cuisson, il ne doit plus y avoir d'eau. Pendant la cuisson, mettre les raisins gonfler dans l'eau chaude et faire lgrement griller les amandes au four. Ajouter les raisins et les amandes au moment de servir.

Ingrdients Recette Riz la marocaine

- 3 verres de riz
- 100 g de champignons de Paris
- 1 poivron vert
- 2 pignons
- 2 tomates
- 200 g de raisins secs
- 100 g d'amandes ffiles
- 500 g de foies de volaille
- sel, poivre
- 1 pince de safran
- 7 cuillres soupe d'huile d'olive
- 1 pointe de couteau de gingembre
- 1 cube de bouillon de volaille pour corser le got

 

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