Recette Riz l'afghane ou qabeli - Recettes Riz

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Recette Riz l'afghane ou qabeli

Riz  l'afghane ou qabeli

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Temps total: 45 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 15+15 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Recette du monde Plat

La recette en quelques mots:
riz, afghane, ou, qabeli, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Riz l'afghane ou qabeli

Eplucher les carottes.
Les dtailler en fines allumettes de 2 3 mm de section et de 2,5 cm de longueur.
Dans une pole, les faire dorer dans 2 cuillres soupe d'huile.
Baisser le feu, ajouter les raisins et laisser cuire feu doux jusqu' ce qu'ils gonflent.
Saler lgrement.
Ajouter une pince de cumin.
Rserver.
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante sale.
Egoutter le riz et le verser dans un plat bord un peu haut allant au four.
Y creuser un puits.
Verser la farce (carottes + raisins).
Recouvrir de riz en donnant l'ensemble une forme de dme.
Saupoudrer lgrement de sucre en poudre et de cumin. Ajouter sur le pourtour le reste d'huile.
Enfourner et laisser cuire feu doux 15 mn environ.

Ingrdients Recette Riz l'afghane ou qabeli

- 350 g de riz Basmati (sachet ou vrac)
- 4 belles carottes
- 150 g de raisins secs
- 4 cuillres soupe d'huile
- 1 cuillres soupe de sucre en poudre
- sel
- cumin en poudre

 

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