Recette Risotto de gambas - Recettes Risotto

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Recette Risotto de gambas

Risotto de gambas

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Temps total: 60 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 60 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Entre Gourmandise

La recette en quelques mots:
risotto, gambas, entr, e

 

Prparation Recette Risotto de gambas

Faire fondre un peu de beurre dans une pole, verser les chalotes et laisser revenir puis ajouter le riz et laisser nacrer pour quelques minutes arroser de vinaigre et le fumet de poisson sans cesser de remuer en mouillant le riz de temps en temps.
Prparer le gambas, dcortiquer-les, fendre-les pour enlever le boyau et faire-les revenir dans une pole et servir avec une sauce crustacs.
Dresser le riz avec une emporte pice, entourer-le avec les gambas.
Servir aussitt.

Ingrdients Recette Risotto de gambas

- 8 gambas
- 200g de riz risotto
- echalotes cisels
- Fumet de poisson
- vinaigre
- beurre

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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