Recette Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola) - Recettes Risotto

Nos Recettes


Recette Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 45 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 3 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Oeuf / Fromage

La recette en quelques mots:
risotto, champignons, recette, italienne, risotto, alla, fungaiola, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau sale pendant 5 minutes.
Egouttez-les et conservez leur bouillon.
Dans un polon ou une grande casserole fond peu pais, faire revenir l'oignon, l'ail et le persil hachs fin dans 2 cuillres soupe de crme fraiche.
Rajoutez le riz, les champignons, le reste de la crme et le mascarpone et recouvrez du bouillon.
Assaisonnez.
Laissez cuire couvert feu moyen jusqu' ce que le riz soit fondant et la sauce crmeuse (au moins 45 minutes).
Hors du feu, incorporez le parmesan rp.
Remuez bien.
Servez bien chaud.

Ingrdients Recette Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola)

- 200 g de riz rond
- 300 g de mlange de champignons (cpes, girolles, morilles...) ou 250 g de champignons de Paris frais
- 50 cl de crme frache
- 3 cuillres soupe de mascarpone
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 ou 2 brins de persil
- sel et poivre
- 150 g de parmesan rp

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules à la crÚme Gateau au chocolat Mousse au chocolat allégée Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me CrÚme patissiÚre Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ Moules à la crÃÃ ¡me P���¢te ���  pizza Poulet Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  Mousse au chocolat allégée Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Mousse au chocolat allégée Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza Pâte à pizza PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre CrÚme anglaise CrÚme de légume Pâte à pizza Mousse au chocolat allégée Tiramisu Créme anglaise Cr�������â����â�¦����¡me de l�������â����â�š����©gume Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me CrÊme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes