Recette Rghaif farci aux pommes de terre - Recettes Rghaif

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Recette Rghaif farci aux pommes de terre

Rghaif farci aux pommes de terre
Rghaif farci aux pommes de terre 1

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Temps total: 40 mn
Temps de prparation: 0 minute
Temps de cuisson: 40 minute

Difficult de la recette: Recette [niveau inconnu]
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 5

Catgorie de la recette:
Entre Lgume / Vgtarien Recette du monde

La recette en quelques mots:
rghaif, farci, pommes, terre, entr, e

 

Prparation Recette Rghaif farci aux pommes de terre

La farce
Faire revenir les oignons hachs avec l'huile.
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau sale, lorsque les pommes de terre sont cuites, plucher-les et passer-les immdiatement au moulin lgumes, ajouter le persil, les fromages, l'oignons dors, le poivre, le sel, le cumin, le piment doux, bien mlanger tous ces ingrdients.

La pte

Mettre la farine et le bl tendre dans une jatte, ajouter le sel, versez de l'eau tide et mlanger jusqu' l'obtention d'une pte molle.
Ptrir cette pte pendant une demi heure, ajoutez de l'eau si la pte est trop dure, l'enduire d'huile et la couvrir avec un linge et laisser-la reposer.
Former de petites boules avec cette pte et laissez reposer10 minutes.
Dposer une boule sur une table bien huile. Etaler-la en longueur et en largeur de faon obtenir un feuilletage rond.
Mettre deux cuilleres soupe de farce au centre de cette feuille, rabattre les 4 cots de la feuille et mettre-les sur la farce de faon obtenir un boule, continuer l'opration jusqu' l'puisement de la pte et la farce les aplatir dlicatement.
Dorez-les sur les 2 faces dans une pole beurre.
Mettre les rghaifs dans un plat et servir chaud.

Ingrdients Recette Rghaif farci aux pommes de terre

La pte
- 250g de farine
- 250g de bl tendre
- 1 cuillere caf de sucre en poudre
- 1 cuillere caf d'huile
- sel
- 1/2cuillere caf de levure boulangre
- 1 petit bol d'huile

La farce
- 1kg de pommes de terre
- 1/2kg d'oignons hachs
- 2 cuilleres soupe de persil hach
- 1 cuillere caf de piment doux
- 1/2cuillere caf de poivre
- 1/2cuillere caf de cumin
- sel
- 8 fromages la vache qui rit

 

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