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Recette Recette de Moudardara (Lentilles)

Recette de Moudardara (Lentilles)

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Temps total: 70 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 50 minute

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 5 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Recette du monde Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
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Prparation Recette Recette de Moudardara (Lentilles)

Trier les lentilles et les laver.
Les mettre dans une marmite, les couvrir d'eau, y ajouter le sel et porter bullition puis faire cuire.
Faire tremper le riz dans de l'eau froide pendant une demi heure.
Faire rissoler les oignons coups en lamelles fines dans l'huile.
Rserver une partie des oignons pour la dcoration.
Ajouter l'autre partie des oignons frits et le riz dj tremp aux lentilles en s'assurant que l'eau de cuisson restante est quivalente trois quarts de verre et saler.
Porter bullition et faire cuire jusqu' vaporation complte de l'eau.
Verser dans un plat et parsemer la surface avec les oignons mincs et frits.
Servir froid.
La quantit d'eau et le temps de cuisson varient selon la qualit des lentilles.

Recette provenant de cuisine-pied-noir.com

Ingrdients Recette Recette de Moudardara (Lentilles)

- lentilles (1 verre et 3/4)
- huile d'olive (un demi verre)
- riz long (amricain) 1/2 verre
- 3 oignons rouges moyens
- sel une pince (ou selon le got)
- Eau 4 verres

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

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