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Recette Recette allemande de viande marine : sauerbraten

Recette allemande de viande marine : sauerbraten

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Temps total: 4440 mn
Temps de prparation: 72 heure
Temps de cuisson: 2H30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Viande Plat Recette du monde

La recette en quelques mots:
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Prparation Recette Recette allemande de viande marine : sauerbraten

Placer la viande dans un grand plat et recouvrir du vinaigre et du vin rouge.
Ajouter le laurier et le poivre.
Garder au rfrigrateur pendant 3 jours en tournant la viande au moins une fois.
Le jour mme :
Retirer la viande de la marinade et la griller l'huile.
Une fois la viande grille, la placer dans une marmite avec la marinade.
Ajouter les oignons, les pommes de terre, la carotte et le bouillon.
Couvrir et faire mijoter feu doux pandant 2 heures en tournant la viande de temps en temps.
Ajouter la crme la sauce avant de servir.

Ingrdients Recette Recette allemande de viande marine : sauerbraten

- 1 kg de boeuf ( pice de gte de prfrence)
- 25 cl de vinaigre de vin rouge
- 25 cl de vin rouge
- 2 feuilles de laurier
- 2 cuillres soupe de poivre noir
- 2 gros oignons mincs
- 1 grosse carotte mince
- 200 g de pommes de terre coupes en ds
- 1 cube de bouillon dissous dans 25 cl d'eau
- 2 cuillres soupe de crme

 

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