Recette Raviolis frits la sauge - Recettes Raviolis

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Recette Raviolis frits la sauge

Raviolis frits  la sauge

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Temps total: 24 mn
Temps de prparation: 20 minute
Temps de cuisson: 4 minute

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 1 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Ptes / Riz / Patates Plat Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
raviolis, frits, sauge, p, tes, riz, patates

 

Prparation Recette Raviolis frits la sauge

Laver et essuyer la sauge, la ciseler finement (rserver quelques feuilles entires), la mlanger avec la ricotta, saler, poivrer.
Dposer la moiti d'une bande de pte sur une plaque raviolis, dposer un petit tas de farce au creux de chaque ravioli, refermer avec la deuxime moiti de pte, passer le rouleau pour bien souder les bords et sparer les raviolis.
Renouveler l'opration avec le reste de pte.
Plonger les raviolis 2 minutes dans l'eau bouillante sale, les goutter, puis les plonger dans un bain de friture bien chaud 2 minutes jusqu' ce qu'ils soient bien gonfls et dors, les goutter sur du papier absorbant, servir aussitt parsems de feuilles de sauge et de fleur de sel.

Ingrdients Recette Raviolis frits la sauge

- 2 grandes feuilles de pte frache (en vente dans les piceries italiennes)
- 200 g de ricotta
- 1 bouquet de sauge frache
- sel, fleur de sel, poivre
- huile de friture

 

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