Recette Ragot provenal aux petits pois carottes - Recettes Ragot

Nos Recettes


Recette Ragot provenal aux petits pois carottes

Ragot provenal aux petits pois carottes

recette.net

recette.net recette.net

Recette.net

Temps total: 75 mn
Temps de prparation: 15 minute
Temps de cuisson: 1 heure

Difficult de la recette: Recette intermdiaire
Note de la recette : 4 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 4

Catgorie de la recette:
Plat Viande

La recette en quelques mots:
rago, t, proven, al, petits, pois, carottes, plat

 

Prparation Recette Ragot provenal aux petits pois carottes

Prparation des ingrdients : Dcouper les ctes pour enlever les os et le gras en trop (jugez selon vos gots sur ce point).
La viande doit tre prpare en ds assez pais.
Dcouper galement les oignons et les poirons en lamelles Cuisson : Faire roussir les morceaux de viande avec un peu d'huile d'olive.
Quand ils sont dors, les rserver dans une marmite en les saupoudrant de 2 cuillres de farine.
Faire blondir les oignons dans la pole avec le jus de viande restant.
Une fois bien blonds, placez-les sur la viande.
Ajoutez le vin et compltez avec de l'eau, jusqu'au dessus des aliments.
Il ne reste plus qu' faire cuire.
Aprs 3/4 d'heure, ajoutez les lamelles de poivrons.
Enfin, 1/4 d'heure environ avant la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois/carottes.
C'est le bon moment pour ajouter la touche finale en sel/poivre et pourquoi pas paprika.
Lorsque la viande est bien tendre et que le liquide a rduit jusqu' donner une sauce assez paisse... c'est prt!

Ingrdients Recette Ragot provenal aux petits pois carottes

- 2 botes de 250 g de petits pois et carottes
- 2 beaux poivrons
- 2 oignons
- 1 kg de ctes premires ou basses ctes de porc
- 2 dl de vin blanc
- 2 cuillres soupe de farine
- sel/poivre/paprika
- un rien d'huile d'olive

 

Ex. : Gateau au chocolat, crpe, tequila sunrise...

Recherche avance —

Recherche rapide de Recette de cuisine

Moules ᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâᅵšᅵᅵᅵᅵ  la crᅵᅵᅵᅵᅵᅵᅵâᅵᅵᅵᅵâ Créme anglaise Moules ������������š���� la cr����������������me PÃšÂ„Â™ÃšÂŒÂ ÃšÂ„Â—Ã¥ÂşÂ„te ڄ™ÚŒ Ú„—Úà Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Gateau au chocolat Mousse au chocolat allégée Créme anglaise Buche de noël praliné-chocolat de mon arriÚre-grand-mÚre Mousse au chocolat allÃ Æ Ã ©gÃ Æ Ã  P脙茠脗垄te 脙茠脗聜 pizza CrÃÃ ¡me de légume Moules à la crÚme Mousse au chocolat allڄ™ÚŒ Ú„—ÊŒgڄ™ÚŒ Ú„ P���¢te ���  pizza CrÚme anglaise PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza CrÚme patissiÚre PÃ Æ Ã ¢te Ã Æ Ã   pizza Moules à la crÃÃ ¡me Mousse au chocolat allégée Moules �������â����â�š����  la cr�������â����â�¦����¡me Mousse au chocolat allégée Pâte à pizza Moules 脙 脗聜 la cr脙 脜隆me Moules ڄ™ ڄ—ځœ la crڄ™ ڄœéš†me Mousse au chocolat all脙茠脗挏g脙茠脗挏e CrÚme de légume

Trouver d'autres recettes

 

L'instant gourmand

Petits croissants

Petits croissants

Mettre la farine tamise dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage rp, le sel, la levure, mlanger bien, rassembler l'ensemble avec l'eau tide, ptrir bien jusqu' obtention d'u...

Dcouvrir d'autres recettes gourmandes