Recette Ragot de montbliard - Recettes Ragot

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Recette Ragot de montbliard

Ragot de montbliard

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Temps total: 90 mn
Temps de prparation: 30 minute
Temps de cuisson: 1H30 heure

Difficult de la recette: Recette facile
Note de la recette : 2 recette noterecette noterecette noterecette noterecette note 
Nombre de personnes : 3

Catgorie de la recette:
Plat Lgume / Vgtarien

La recette en quelques mots:
rago, t, montb, liard, plat

 

Prparation Recette Ragot de montbliard

Fates tremper les flageolets pendant 8 heures dans de l'eau froide et lgrement sale.
Fates revenir les oignons en tranches fines dans de l'hule d'olive puis quand ils sont dors, ajoutez le miel, et dglassez avec le vinaigre.
Quand le jus est vapor, les oignons doivent tre ""fondus"".
Dans une cocotte minute ou un marmiton, faites griller les saucisses, puis rservez-les.
Fates ensuite revenir les pommes de terres coupes en morceaux dans le reste d'huile d'olive, jusqu' ce qu'elles dorent.
Rejoignez les flageolets, les saucisses, les oignons dans le fait-tout avec les pommes de terre, et ajoutez un demi litre d'eau.
Dans le jus bouillant, ajoutez le sel et les herbes.
Quand l'eau est presque vapore (verifiez que les pommes de terre sont bien cuites), ajoutez le poivre et la crme frache.
Avant de servir, enlevez la feuille de laurier."

Ingrdients Recette Ragot de montbliard

- 2 saucisses de Montbliard
- 400 g de flageolets frais
- 6 belles pommes de terre
- 1 oignon - 75 g de crme frache
- 1 cullire soupe de miel
- 5 cl de vinaigre
- 10 cl d'huile d'olive
- sel, poivre
- thym, laurier, estragon, sariette

 

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